ローストビーフのソースのレシピを紹介します♪
登場するレシピは・・・
- バルサミコソース
- 和風ソース
- グレイビーソース
の3種類です☆
数あるレシピの中から厳選してまとめたので、あれもこれも調べて混乱したくない人にはすっきりしていて見やすいと思います♪
ローストビーフのソースのレシピはバルサミコ♪
まずは大人気のバルサミコソースの作り方です☆
もの凄く分かりやすい動画を見つけたので、まずはこちらを見てみてください♪
たったの1分半ほどで、必要な情報がバッチリ入っていて助かりますよね☆
文字でも見たい方のために内容をまとめると・・・
バルサミコソースのレシピ
- バルサミコ 150cc
- 醤油 150cc
- おろしにんにく 少々
- 砂糖 大さじ5
必要な材料が少ないところが嬉しいですね☆
意外に身近な材料で作れてしまうことに驚きです！
作り方手順
- フライパンにバルサミコ酢と醤油を150ccづつ入れます。
- おろしにんにく少々と砂糖大さじ5を入れます。
- 最初は中火で煮詰める。
- ふつふつしてきたら弱火にして醤油が焦げないようにする。
（焦げ臭くならないために） - ときどき揺すってならします。
- とろみが出てきたら完成
容器に移して冷蔵庫で保存しましょう♪
解説によると1ヶ月は余裕でもつそうですよ☆
作り置きできるところもポイントが高いですね♪
ローストビーフのソースのレシピは和風♪
続いては基本の和風ソースの紹介です。簡単なレシピから選びました☆
和風ソースのレシピ
- 玉ねぎ 半分
- りんご 半分
- しょうゆ 大４
- みりん 大４
- 酒 大４
- 砂糖 小４
- にんにく チューブ適量
小さい子が一緒に食べる時はりんごを多めにすると喜ばれそうですね♪
作り方手順
- 玉ねぎ、りんごをフライパンにすりおろす
- 他の材料をすべて入れ、弱火で煮立たせる
（引用元：http://cookpad.com/recipe/2952342）
ローストビーフ以外にも応用できますね♪
ローストビーフのソースのレシピはグレイビー♪
最後は本格グレイビーソースの登場です☆
こちらも丁寧な紹介動画を見つけたのでまずは見てみてください♪
とろみのあるソースがお肉に合いそうですよね♪
さっそくレシピをまとめてみましょう☆
グレイビーソースのレシピ
- お肉 食べる分
- セロリ 1/2本
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 赤ワイン 100ml
- 水 100ml
レシピを見ただけでも大人なソースが目に浮かびますよね☆
作り方手順
- セロリ1/2本、人参1/2本、玉ねぎ1/2個を薄切りにします
- 肉、肉汁と一緒に8分ほど暫く焼いた後、お肉を取り出す
- 野菜に赤ワイン100ml、水100ml、を加えてとろみがつくまで煮詰める
- 野菜をソースごとザルに移して、しっかり濾したら完成
名前だけ聞くと敷居が高そうなグレイビーソースですが、動画で見ると意外に簡単で驚きますよね♪
本格ソースでみんなをあっと言わせましょう☆
ローストビーフのソース まとめ
今回登場したローストビーフのソースについてまとめると・・・
- バルサミコソースは割と簡単で作り置きもできて便利♪
- 和風ソースは作り方がシンプル♪
- グレイビーソースはお肉の味もしみこむ本格ソース♪
